![\"Astrid_Bienentr\u00e4nke_Bienen_Sommer_Garten_Mittsommer_Midsommar_Ideen\"](\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Astrid_Bienentr\u00e4nke_Bienen_Sommer_Garten_Mittsommer_Midsommar_Ideen.jpg\")
<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t![\"Auch](\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Astrid_Bienentr\u00e4nke_Bienen_Sommer_Garten_Mittsommer_Midsommar_Ideen_Beet_Natur.jpg\")
<\/a>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\tHabt ihr gewusst, dass die schwedische Midsommarst\u0227ng (gesprochen: Miesommarschtong) wahrscheinlich im Mittelalter von Deutschen nach Skandinavien importiert wurde? Dabei besteht das deutsche Exemplar aus einer aufrechten Stange sowie einem Kranz, der an B\u00e4ndern von der Spitze derselben herabh\u00e4ngt. In Schweden gibt es noch eine Querstange, an deren Enden jeweils ein Blumenkranz gondelt. Aber das sieht doch aus wie\u2026 Genau, so sieht es aus. Da haben die pfiffigen Skandinavier doch an die keusche Kreuzform zwei \u2013 pardon \u2013 Eier drangebastelt. Unverkennbar ein Fruchtbarkeitssymbol. Schon immer haben christliche Bekehrer altnordische Festtage dazu benutzt, eigene Vorstellungen auf schon Vorhandenes aufzupfropfen. Ob es sich um das Julfest der Wikinger oder eben das Fest zur Sommersonnenwende handelte. Nicht immer mit der uneingeschr\u00e4nkten Zustimmung der Betroffenen, die nicht so einfach von ihren Riten lassen wollten. So tr\u00e4gt der Weihnachtswichtel \u2013 Jultomte \u2013 noch immer einen Hammer an der Seite, wenn er als geschrumpfte Ausgabe Thors mit seinen beiden Ziegen \u00fcber den Himmel rast, um Geschenke f\u00fcr brave (Christen-)Kinder abzuwerfen. Und gab es da nicht auch jene Wikingerh\u00e4uptlinge, die sich gleich mehrmals taufen lie\u00dfen, weil die (Bestechungs-)Geschenke so wertvoll waren? Nun gut, unsch\u00f6nen Ideen, wie jener Menschen und Tiere zu opfern, trauert sicher niemand nach. Aber ein Fest mit Wurzeln in grauer Vorzeit ist eben spannender als eine blo\u00dfe Bottle-Party, auf Schwedisch \u00fcbrigens knytkalas<\/em>.<\/p>\n Fragen wir einen Schweden respektive eine Schwedin nach den drei wichtigsten Festen ihres Landes, dann sind das: Lucia, Jul, Midsommar. Und ich w\u00fcsste nicht zu sagen, welches uns am meisten in den Bann zieht. Denn alle sind willkommene Abwechslungen im t\u00e4glichen Einerlei. Moment mal, Einerlei? Carpe diem ist wohl eher die Devise. Feste sind das Sahneh\u00e4ubchen. Und da sind wir auch schon mittendrin, im menschlichen Bestreben, Zugang zu einer anderen, spannenderen, ganzheitlicheren Welt zu bekommen, in magischen Vorstellungen, wie sich u.a. nicht nur Potenz und Wuchskraft von Pflanzen steigern lassen. Anlass also zu manch magischem Ritual, welches das Leben reicher macht. Aber nat\u00fcrlich hat auch hier die Christianisierung jedem heidnischen T\u00f6pfchen ein heiliges Deckelchen verpasst. Im elften Jahrhundert hielt das Fest zu Ehren Johannes des T\u00e4ufers in Schweden Einzug. Und nicht nur im hohen Norden. Johannisfeuer in ganz Europa zeugen davon. Pech aber auch, dass nach dem Volksglauben \u2013 folktron – In dieser Zeit Naturgeister und \u00fcbernat\u00fcrliche Wesen ebenfalls besonders quirlig waren. Heil- und andere Kr\u00e4uter waren \u2013 so glaubte man – in diesen N\u00e4chten extrem wirksam. Wer \u2013 schweigend – \u00fcber sieben Z\u00e4une oder \u2013 sportlich – Gatter sprang, nach der Landephase sieben verschiedene Blumen pfl\u00fcckte und diese unter sein Kopfkissen legte, tr\u00e4umte vom zuk\u00fcnftigen Lebenspartner. Von Lebensabschnittspartnern war damals noch nicht die Rede. Klee, Margeriten, Glockenblumen, Veilchen, Wollgras, Vergissmeinnicht und Wiesen-Lieschgras waren anvisiert. Heute tut\u00b4s das, was man eben so findet, und sei es das Gemeine G\u00e4nsebl\u00fcmchen, schwedisch: Pr\u00e4stkrage, Priesterkragen. Auch hier hat die christliche Fraktion also ganze Arbeit geleistet.<\/p>\n Und dennoch rollen auch heute noch zu Midsommar magisch Inspirierte nackt \u00fcber taunasse Wiesen, die Hand sch\u00fctzend um, falls vorhanden, besagte Eier gelegt, also \u00e4hnlich wie Fu\u00dfballer beim Freisto\u00df. An Weihnachten ein Bad zu nehmen, das mit einem Midsommar-Bukett aromatisiert wurde, machte einen stark und widerstandsf\u00e4hig. Trank man aus einer Quelle in dieser Nacht, konnte man \u00e4hnliche Erfolge erzielen. Buchst\u00e4blich das Gras wachsen h\u00f6ren, gl\u00fcckte angeblich, wenn man sich mucksm\u00e4uschenstill auf eine Wegkreuzung, einen als magisch bekannten Felsbrocken oder beides hockte. An gruselig Gesinnten soll bisweilen sogar ein gespenstischer Leichenzug vor\u00fcbergezogen sein, als kleiner Wink vom Schicksal, wen schon bald das Zeitliche segnen sollte. Demjenigen aber, der sein M\u00fctchen in einem erfrischenden See k\u00fchlen wollte, konnte bl\u00fchen, dass er dem N\u00e4ck begegnete: Einem schurkenhaften, Geige spielenden Wassergeist, gemeinhin von neckischen Nixen umringt, die den mittsommerlichen Nacktbader in schlammige Tiefen zu ziehen trachteten. Keinesfalls durfte man sich also von dieser geisterhaften Combo zum Mitmachen verleiten lassen, sondern musste flugs dahin entfliehen, woher man gekommen war. Das war zumeist eine Tanzveranstaltung. Dass es, N\u00e4ck hin oder her, nicht beim Tanzen blieb, beweist eine alte Redensart: Midsommarnatten inte \u00e4r l\u0227ng men s\u00e4tter sju och sjuttio vaggor ig\u0227ng. Will sagen: Die Mittsommernacht ist nicht lang, setzt aber siebenundsiebzig Wiegen in Gang. Und das trotz Hering, Dill-Kartoffeln, Zimtschnecken und reichlich Erdbeeren mit Sahne, ergo: kugelrundem B\u00e4uchlein. Und vielleicht ein bisschen Brandwein. So dolle trieben es die Jugendlichen anno dazumal, dass in manchen Kirchspielen das Fest verboten werden sollte. Apropos Erdbeeren: Wer Muse hat, sammelt kleine Walderdbeeren. An einem geheimen Ort, der Smultronst\u00e4lle. Ein Geheimnis, das mancher mit ins Grab nimmt. Besonders, wenn er einen Fuchsbandwurm erwischt hat.<\/p>\n Aber Midsommar ist und bleibt der des H\u00f6hepunkt des schwedischen Sommers. M\u00e4dchen in hellen, luftigen Sommerkleidern, barfu\u00df, mit Riesen-Blumenkranz im Haar, so stellen wir uns das vor. Dazu ein Bier aus dem Supermarkt, das nicht t\u00f6rnt. Oder ein \u00fcberteuertes Stark\u00f6l aus dem Systembolaget, dem staatlich kontrollierten Alkoholladen, das genau das tut. Oder hembr\u00e4nt<\/em>, Selbstgebrannter, aus einem Kanister, der Kopfschmerzen, wenn nicht Schlimmeres verursacht. B\u00f6se Zungen behaupten gar, er stamme von der Tankstelle. Noch b\u00f6sere: Aus der Zapfs\u00e4ule. Einheimische wie Touristen tanzen am Freitagabend, dem Midsommarafton, zwischen dem 20. und dem 26.Juni, Ringelreihen, ahmen gar schwanzlose und ohrenlose Kr\u00f6ten nach, indem sie sich watschelnd um die Majst\u0227ng bewegen und dabei mit den H\u00e4nden wedeln. Im schwedischen Konsulat in Paris wurde das korrekte Aufsagen der Strophen unl\u00e4ngst in einem Test dazu eingesetzt, seine Verbundenheit mit Schweden unter Beweis zu stellen. Obwohl franz\u00f6sischen Ursprungs geh\u00f6rt es zum schwedischen Kulturerbe. Dazu spielen spelm\u00e4n<\/em> auf, Spielleute in Trachten. Typische Instrumente: Jede Menge Geigen, Gitarre, Drehleier. Konnte ein Musikant \u00fcbrigens besonders gut fiol<\/em>, Violine, spielen, so munkelte man, er habe seine K\u00fcnste dem N\u00e4ck zu verdanken.<\/p>\n Die Midsommar-Stange wird traditionell mit blauen, wei\u00dfen und gelben Blumen geschm\u00fcckt (daher auch Majst\u0227ng, von maia<\/em>, schm\u00fccken) und von den st\u00e4rksten M\u00e4nnern des Dorfes aufgerichtet. Ein gro\u00dfes Spektakel, bei dem die Agierenden lautstark angefeuert werden. Einen sch\u00f6nen Bericht \u00fcber ein Midsommar-Fest in Dalarna, einer der traditionsreichsten schwedischen Landschaften, findet ihr hier:<\/p>\n https:\/\/visitsweden.de\/mittsommer-midsommar\/<\/a><\/p>\n Der Sommer ist vielerorts kurz. Warum also sollte man ihn nicht zelebrieren, wie die Nordl\u00e4nderInnnen es tun? Auch wenn die magische Helligkeit der skandinavischen N\u00e4chte fehlt, so ist gegen eine laue Sommernacht mit flirrenden, schillernden Nachtfaltern und tanzenden Gl\u00fchw\u00fcrmchen nichts einzuwenden. Was braucht man f\u00fcr sein privates Midsommarfest au\u00dfer guter Laune?<\/p>\n Midsommar-Kit f\u00fcr Kurz- aber Festentschlossene:<\/strong><\/p>\n Ein l\u00e4ngeres und ein k\u00fcrzeres Birkenst\u00e4mmchen. Gelbe, blaue und wei\u00dfe Blumen, Birkenlaub, Blumendraht. Praktisch ist ein Christbaumst\u00e4nder.<\/p>\n F\u00fcr die Haarkr\u00e4nze: Birkenlaub und Wiesenblumen. Gut aussch\u00fctteln, damit sp\u00e4ter keine K\u00e4ferchen ins Essen fallen.<\/p>\n Neue Kartoffeln, viel frischen Dill, verschiedene Sorten Hering (Sill), erh\u00e4ltlich bei dem bekannten schwedischen M\u00f6belhersteller, einen Sahne-Dip, ebenfalls mit Dill, Kn\u00e4cke- oder Tunnbr\u00f6d, Kanelbullar (Zimtweckchen, siehe Rezept<\/strong><\/a>), Erdbeeren, Schlagsahne, Aquavit.<\/p>\n Das<\/em> ultimative Midsommarlied Smaa grodorna<\/em>: https:\/\/sv.wikipedia.org\/wiki\/Sm%C3%A5_grodorna<\/a><\/p>\n Schwedische Schlager ab den Siebzigern. Abba ist eine „obligatorisk frivillighet“, wie die toleranten Schweden sagen.<\/p>\n F\u00fcr ein besonders Tortenerlebnis empfehle ich eine Jordgubbst\u0227rta mit einer Cr\u00e9mant-Joghurt-Sahne-Creme.<\/p>\n Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten ohne Backen<\/p>\n All-in-all-Teig:<\/u><\/p>\n 100 g weiche Margarine oder Butter<\/p>\n 75 g Zucker<\/p>\n 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/p>\n 2 Eier (M)<\/p>\n 100 g Weizenmehl<\/p>\n \u00bd gestrichener TL Backpulver<\/p>\n F\u00fcr den Belag:<\/u><\/p>\n 3 EL Mirabellenmarmelade<\/p>\n Ca. 500 g Erdbeeren<\/p>\n F\u00fcr die Creme:<\/p>\n 1 Beutel Agar-Agar (f\u00fcr \u00bd l Fl\u00fcssigkeit)<\/p>\n 150 g Joghurt<\/p>\n 50 g Zucker<\/p>\n \u00bd TL abgeriebene Zitronenschale oder 2 Tropfen Zitronen-Aroma<\/p>\n 100 ml Cr\u00e9mant oder trockener Sekt<\/p>\n 250 g gek\u00fchlte Schlagsahne<\/p>\n F\u00fcr den Guss:<\/u><\/p>\n 1 Pck. Tortenguss rot<\/p>\n 3 gestr. EL Zucker<\/p>\n 250 ml Cr\u00e9mant oder Sekt<\/p>\n Zubereitung:<\/p>\n Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 \u00b0C Unter-\/Oberhitze bzw. 160 \u00b0C Umluft vorheizen.<\/p>\n F\u00fcr den Teig Margarine\/Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig r\u00fchren. Eier nach und nach auf h\u00f6chster Stufe unterr\u00fchren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterr\u00fchren. In die Form f\u00fcllen und glattstreichen.<\/p>\n Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen.<\/p>\n Boden aus der Form l\u00f6sen und auf einen Kuchenrost st\u00fcrzen. Backpapier vorsichtig abziehen. Boden erkalten lassen.<\/p>\n Auf eine Tortenplatte legen und den Springrand der Springform oder einen Tortenring um den Boden legen.<\/p>\n Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, entstielen und vierteln.<\/p>\n Boden mit der Mirabellenmarmelade bestreichen. Die H\u00e4lfte der Erdbeeren auf dem Boden verteilen.<\/p>\n F\u00fcr die Creme Joghurt, Zucker, Zitronenschale resp. Aroma verr\u00fchren.<\/p>\n Das Agar-Agar mit dem Cr\u00e9mant in einem kleinen Topf unter R\u00fchren aufkochen und 2 Minuten k\u00f6cheln lassen. Vom Herd nehmen.<\/p>\n 4 EL von der Joghurt-Creme mit einem Schneebesen in die Agar-Agar-Cr\u00e9mant-Masse einr\u00fchren. Die entstandene Masse in die restliche Joghurt-Creme einr\u00fchren. Abk\u00fchlen lassen. Wenn die Masse eindickt:<\/p>\n Sahne schlagen. Unter die abgek\u00fchlte<\/strong> Joghurt-Creme heben.<\/p>\n Restliche Erdbeerst\u00fccke vorsichtig unterheben.<\/p>\n Die so entstandene Creme auf dem Boden verstreichen (Springform drumlassen!)<\/p>\n Tortenguss nach Packungsanleitung mit Zucker und Cr\u00e9mant zubereiten.<\/p>\n Vorsichtig auf die Creme gie\u00dfen. Automatisch bekommt die Oberfl\u00e4che eine rot-wei\u00dfe Marmorierung.<\/p>\n Die Torte mit Springformrand (oder Tortenring) mindestens 3 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen. Oder 2 Stunden ins Gefrierfach, wenn ihr\u00b4s nicht erwarten k\u00f6nnt.<\/p>\n Smaklig m\u0227ltid!<\/p>\n Und, juhuu!, die neue Midsommar-Tasse von Julclub ist da! Sie kostet 10 Euro + Versand. Allerdings nur innerhalb Deutschlands zustellbar.Wenn ihr sie bestellen m\u00f6chtet, schreibt mir einen Kommentar!<\/p>\n Mehr \u00fcber den N\u00e4ck und andere magische Wesen in leichtem Schwedisch findet ihr hier: https:\/\/sverigesradio.se\/sida\/artikel.aspx?programid=5077&artikel=6827970<\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Julclub_Geheimnisvoll_Garten_Midsommar_Mitsommer_Sommersonnenwende_Sommer__deutzie_sommar.jpg\")
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