{"id":1691,"date":"2019-07-16T21:47:00","date_gmt":"2019-07-16T19:47:00","guid":{"rendered":"http:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=1691"},"modified":"2021-11-14T10:18:18","modified_gmt":"2021-11-14T09:18:18","slug":"majas-godaste-kokosrutor-majas-superleckere-kokosschnitten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=1691","title":{"rendered":"Majas godaste kokosrutor – Majas superleckere Kokosschnitten – L\u00e4r dig svenska med att baka en kaka!"},"content":{"rendered":"

Hier wiederum ein echtes schwedisches Rezept von Tante Maja: Kokos-Rutor<\/em>, Kokos-Ecken. Hatte heute, an diesem sonnigen Julitag, pl\u00f6tzlich Lust ein Blech davon zu backen. Das Rezept dazu habe ich fein s\u00e4uberlich in meinem Ordner abgeheftet. Und weil ich es vor rund 43 Jahren aufgeschrieben habe, war das Papier schon ganz vergilbt. J\u00f6sses, wie die Zeit vergeht! Bin eine richtige Fika-Gumma, eine Kaffeetante, geworden. Ist mir doch glatt ein Tr\u00e4nchen aufs br\u00fcchige Papier getropft.<\/p>\n

\"Mattknippa,
Alle an einem Bund: 1 dl, 1 matsked, 1 kaffesked, 1 tesked, 1 kryddm\u0227tt<\/figcaption><\/figure>\n

Nat\u00fcrlich geh\u00f6ren meine Kokos-Rutor zu den Sju sorters bakelser<\/em><\/strong>, den Sieben Sorten Geb\u00e4ck<\/em>, die in meiner Kindheit traditionell auf den Tisch kamen, wenn sich Besuch ank\u00fcndigte. Schon damals wurden sie portionsweise eingefroren. Denn kalorienarm sind die fluffig-knusprigen Teilchen gewiss nicht. Aber sch\u00f6n abgez\u00e4hlt, f\u00fcr jeden Gast eins (Ja, so sind die Schweden!), halten sie lange vor. Richtig viele kann man sowieso nicht auf einmal verdr\u00fccken. In ihrem hellen, frischen Gr\u00fcn peppen sie jede Kaffeetafel auf. Ihr wisst ja, das Herz eines Schweden\/einer Schwedin gewinnt man mit Gr\u00fcn-Galsiertem! Und allen Nichtschweden sei ein wenig Zeit zugestanden, sich an die Farbe zu gew\u00f6hnen. Sju<\/em> spricht man \u00fcbrigens ungef\u00e4hr wie sch\u00fc<\/em>, wobei ihr den sch<\/em>-Laut aussto\u00dft, als w\u00fcrdet ihr gerade vom Joggen kommen und satt ausatmen.<\/p>\n

\"Kokos_Rutor_svensk_recept_rezept_schwedisch_Schweden_Skandinavien_Sverige_Kokos_Schnitten_julclub_baka_backrezept\"
Meine gute, alte R\u00fchrsch\u00fcssel – auch ein Erbst\u00fcck<\/figcaption><\/figure>\n

Ihr braucht f\u00fcr den Teig:<\/strong><\/p>\n

1 Ei<\/p>\n

1 \u00be-2 Kaffeetassen Zucker (eine Kaffeetasse meint eine normale, keinen Kaffeebecher!)<\/p>\n

200 g Butter<\/p>\n

2 dl Milch<\/p>\n

2 Kaffeetassen Kokos (geraspelt)<\/p>\n

2 \u00bd Kaffeetassen Weizenmehl<\/p>\n

1 \u00bd TL Backpulver<\/p>\n

2 TL Vanillezucker<\/p>\n

F\u00fcr die Glasur:<\/strong><\/p>\n

175 g Puderzucker<\/p>\n

3 EL Wasser<\/p>\n

Etwas (gift-)gr\u00fcne Haushaltsfarbe (u.U. gr\u00fcn und gelb mischen)<\/p>\n

Etwas Kokos zum Bestreuen<\/p>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

Ofen auf Umluft 190\u00b0C vorheizen.<\/p>\n

Das Ei mit dem Zucker zu einer Creme verr\u00fchren. Butter schmelzen. Unter R\u00fchren langsam zur Creme geben. \u00dcbrige Zutaten hinzuf\u00fcgen und zu einem Teig verr\u00fchren.<\/p>\n

In eine mit Backpapier ausgelegte, mittelgro\u00dfe Blechkuchenform f\u00fcllen und glattstreichen. In der Mitte des Ofens 14 Minuten backen.<\/p>\n

In der Zwischenzeit die Zutaten f\u00fcr die Glasur verr\u00fchren. Sind die 14 Minuten um, den Kuchen kurz aus dem Ofen nehmen und mit der Glasur bestreichen. Ofen auf 175\u00b0C runterschalten. Kuchen wieder in den Ofen schieben und weitere 8 Minuten backen.<\/p>\n

Nach Ende der Backzeit Kuchen aus dem Ofen nehmen. Mit Kokosraspeln bestreuen. Noch warm in Rauten schneiden. Abk\u00fchlen lassen und servieren.<\/p>\n

\"Kokos_Rutor_svensk_recept_rezept_schwedisch_Schweden_Skandinavien_Sverige_Kokos_Schnitten_julclub\"
Schmeckt am besten zu einer Tasse schwarzem Tee<\/figcaption><\/figure>\n

Och nu p<\/strong>\u0227 svenska:<\/strong><\/p>\n

Du beh\u00f6ver:<\/strong><\/p>\n

1 \u00e4gg<\/p>\n

1 \u00be 2 kkp (kaffekoppar) socker<\/p>\n

2 hekto sm\u00e4lt sm\u00f6r<\/p>\n

2 dl mj\u00f6lk<\/p>\n

2 kkp kokos<\/p>\n

2 \u00bd kkp vetemj\u00f6l<\/p>\n

1 \u00bd tsk (tesked) bakpulver<\/p>\n

2 tsk vaniljsocker<\/p>\n

Glasyr:<\/strong><\/p>\n

175 g florsocker<\/p>\n

3 msk (matskedar) vatten<\/p>\n

Gr\u00f6n matf\u00e4rg (Om det beh\u00f6vs: Blanda gult och gr\u00f6nt)<\/p>\n

Lite kokos att bestr\u00f6a kakan med<\/p>\n

G\u00f6r s<\/strong>\u0227 h\u00e4r:<\/strong><\/p>\n

S\u00e4tt ugnen p\u0227 190\u00b0C.<\/p>\n

Vispa \u00e4gg och socker p\u00f6sigt. Tills\u00e4tt de \u00f6vriga ingredienserna. Arbeta till en smidig deg.<\/p>\n

Kl\u00e4 ut en l\u0227ngpanna med papper. H\u00e4ll i smeten. Gr\u00e4dda i mitten av ugnen i 14 minuter.<\/p>\n

Blanda ingredienserna till glasyren.<\/p>\n

Ta kakan ur ugnen och bred glasyren \u00f6ver den. S\u00e4tt ugnen p\u0227 175\u00b0C.<\/p>\n

Gr\u00e4dda kakan i ytterligare 8 min s\u0227 att garneringen hinner liksom koka resp sjunka in.<\/p>\n

Ta kakan ur ugnen, str\u00f6 kokos \u00f6ver den och sk\u00e4r den i fyrkantiga bitar. Och bara njut!<\/p>\n

\"Kokos_Rutor_svensk_recept_rezept_schwedisch_Schweden_Skandinavien_Sverige_Kokos_Schnitten\"
Vips, weg!<\/figcaption><\/figure>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hier wiederum ein echtes schwedisches Rezept von Tante Maja: Kokos-Rutor, Kokos-Ecken. Hatte heute, an diesem sonnigen Julitag, pl\u00f6tzlich Lust ein Blech davon zu backen. Das Rezept dazu habe ich fein s\u00e4uberlich in meinem Ordner abgeheftet. Und weil ich es vor rund 43 Jahren aufgeschrieben habe, war das Papier schon ganz vergilbt. J\u00f6sses, wie die Zeit … <\/p>\n

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