{"id":1931,"date":"2019-08-17T19:03:20","date_gmt":"2019-08-17T17:03:20","guid":{"rendered":"http:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=1931"},"modified":"2021-11-14T10:17:06","modified_gmt":"2021-11-14T09:17:06","slug":"leckere-schnelle-mirabellentarte-mit-grumbeersupp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=1931","title":{"rendered":"Leckere, schnelle Mirabellentarte mit Grumbeersupp"},"content":{"rendered":"
\"Mirabellentarte
Mit Kartoffelsuppe ein Gedicht!<\/figcaption><\/figure>\n

So viele Mirabellen wie dieses Jahr haben unsere B\u00e4ume noch nie getragen! Wir werden Marmelade davon kochen, aus der Hand naschen, jede Menge\u00a0 Tartes backen. Schnell und sicher gelingt dieses els\u00e4ssische Rezept. Sogar, wenn sich unangek\u00fcndigter Besuch ank\u00fcndigt. Das Entkernen der Mirabellen braucht jedoch etwas Zeit. Mein Tipp: Friert einen Teil der Fr\u00fcchte ein, dann k\u00f6nnt ihr auch in mirabellenarmen Jahren eine feine Tarte genie\u00dfen. Wie ihr wisst, bin ich ein Fan von Kardamom, weil es jedem Kuchen diesen frischen, sommerlichen Geschmack verleiht. Daher die schwarzen P\u00fcnktchen auf dem Kuchen. Und jetzt ran an die s\u00fc\u00dfen, sonnengelben Fr\u00fcchtchen! Wer m\u00f6chte, kann auf den noch warmen Kuchen eine Glasur tun. Daf\u00fcr 5 EL Mirabellenmarmelade durch ein Sieb streichen und mit 1-2 EL Wasser verr\u00fchren. Aufkochen lassen und \u00fcber die Tarte geben.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Bei uns zuhause gab es oft etwas S\u00fc\u00dfes zur deftigen Suppe. Zubereitet wurden solche Gerichte zumeist von meiner Oma. Von der ich wohl auch mein H\u00fcftgold geerbt habe. Die Liaison aus sonnengereiften Mirabellen und w\u00fcrzig-cremiger Grumbeeresupp ist ein echtes Sommererlebnis. Und dazu vegetarisch. F\u00fcr eine schnelle, schmackhafte Kartoffelsuppe (4 Personen) braucht ihr 750g Kartoffeln, 1-2 gro\u00dfe Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe gehackt. 1 EL \u00d6l, 1,5 l Gem\u00fcsebr\u00fche, etwas Kerbel, etwas Koriander (darf ruhig aus dem Streuer sein). 125 ml Sahne, Salz, schwarzer Pfeffer, etwas geriebene Muskatnuss, 1 TL Butter. Und nat\u00fcrlich etwas Maggi.<\/p>\n

Kartoffeln sch\u00e4len und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel kleinhacken, Knoblauch kleinschneiden. \u00d6l in gro\u00dfem Topf zerlassen. Zwiebel goldgelb anbraten, Knoblauch hinzuf\u00fcgen und kurz mitanbraten, ohne dass er braun wird. Salz und Pfeffer hinzuf\u00fcgen. Kartoffelscheiben hinzuf\u00fcgen, 1 Tasse Gem\u00fcsebr\u00fche dazu, 10 Min. k\u00f6cheln lassen. Kerbel, Koriander hinzuf\u00fcgen. Restliche Gem\u00fcsebr\u00fche zuf\u00fcgen samt Maggi. Ca. 30 Min. kochen lassen. Suppe mit dem R\u00fchrstab p\u00fcrieren. Sahne einr\u00fchren. Muskatnuss zuf\u00fcgen. Butter dazu. Fertig!<\/p>\n

Wer will, kann noch einen Schuss Bier dazu tun!<\/p>\n

Lasst\u00b4s euch schmecken<\/p>\n

Eure Stina<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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