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Hier meine vier Restaurant-Highlights aus Ajaccio<\/strong> im wundersch\u00f6nen S\u00fcdwesten der Insel:<\/p>\n\n\n\n Die wohl beste Pizza Ajaccios, wenn nicht ganz Korsikas, bekommt ihr bei Ind\u00b4\u00e8 Petru<\/strong>. Bei Petru also. Vor Ort oder zum Mitnehmen. Zu einem richtig guten Preis-Leistungsverh\u00e4ltnis. Ganz versteckt, liegt das Mini-Restaurant in einer Seitengasse zwischen der belebten Rue Fesch<\/em> und dem Cours Napol\u00e9on<\/em>, den beiden Haupteinkaufsmeilen der Stadt. Zuf\u00e4llig haben wir die Leuchtreklame entdeckt, auf dem der Chef de Cuisine h\u00f6chstpers\u00f6nlich \u201eLa vera pizza napoletana\u201c verspricht. Die Pizzeria: Von au\u00dfen unscheinbar, von innen pragmatisch, schn\u00f6rkellos, aber authentisch. \u00dcber allem wacht, aus h\u00fcbsch bemaltem Gips, Jesus. Der ist schon mal vero italiano. Prunkst\u00fcck jedoch ist der Pizza-Ofen ebenfalls made in Italy samt Kupferhaube, mit dem der Maestro seine delikaten Pizzen zaubert. Petru schmei\u00dft den Laden ganz allein. Mit Bravour und Herzlichkeit. Etwas Geduld sollte man bei diesem Ein-Mann-Betrieb schon mitbringen, ein korsisches Pietra, ein Bier aus Kastanienmehl, bestellen und zusehen, wie Petru den Teig hingebungsvoll knetet, auf die Arbeitsplatte wirft, ihn herumwirbelt, belegt, w\u00fcrzt, um sein Werk dann mit Verve in den Ofen zu schieben.<\/p>\n\n\n\n Vier Tische gibt es. Und die sind meist belegt. Von Einheimischen, was allein schon ein G\u00fctesiegel ist. Familien, Freunde, Gesch\u00e4ftsleute g\u00f6nnen sich hier eine Pizza der Extraklasse. Lokalkolorit pur. Die franz\u00f6sische Pizza unterscheide sich von der italienischen gar nicht so sehr, erkl\u00e4rt uns Petru. Wer aber eine echte wolle, der m\u00fcsse eine nach neapolitanischem Rezept probieren. Wie z.B. die Regina Bianca<\/em>. Mit Cr\u00e8me fra\u00eeche, Mozzarella, Schinken, Champions. Duftend kommt sie aus dem riesigen Ofen. Direkt auf meinen Teller. Una maraviglia! Ein Wunder! Hier k\u00f6nnt ihr es erleben: Ind`\u00e8 Petru, 2, rue Docteur Versini, 20000 Ajaccio, Tel. 0495289936 – 0638931495<\/strong><\/p>\n\n\n\n Muscheln sind nicht gleich Muscheln, erfahren wir bei Chez Alain<\/a><\/strong> in Porticcio<\/em>, Meerblick inklusive. Man sitzt auf der schattigen Terrasse oder im geschmackvoll eingerichteten Restaurant. Fruits de mer et Poissons<\/em>, Meeresfr\u00fcchte und Fisch gibt es hier. Auch Fleisch- und Nudelgerichte. Vor allem aber wird hier die hohe Schule der Muschelzubereitung zelebriert. Abenteuerliche Kreationen kommen da auf den Tisch, \u00fcppige Portionen, dazu frisches Brot. Willkommen im Olymp der Muschelgourmets! Unbedingt probieren sollte man Muscheln mit Myrte und Minze in safrangelb leuchtender So\u00dfe. Ein Gedicht! Die Nachspeisen sind ganz bestimmt nicht kalorienarm, daf\u00fcr super lecker. Tiramisu mit Kastanienmousse \u2013 Sensationell! Man bekommt viel f\u00fcr\u00b4s Geld. Erst sp\u00e4t am Abend wird uns wieder der Magen knurren.Der Service ist schnell, professionell, freundlich. Das ist auf Korsika nicht selbstverst\u00e4ndlich. Le Patron sorgt gut gelaunt f\u00fcr reibungslose Abl\u00e4ufe. Ein Vergn\u00fcgen. Vor allem nach ausgiebigem Baden im turkosen Meer.<\/p>\n\n\n\n Wie soll`s im Urlaub schmecken? Wie bei Mama. Nicht wie bei unserer, sondern jener von Maria, Tom\u00e0s usw. Voil\u00e0, Da Mamma<\/a><\/strong>. Zwischen Cours<\/em> Napol\u00e9on<\/em> und Rue Fesch<\/em>. Eine wirklich dunkle Gasse. Sind wir hier tats\u00e4chlich richtig? Vorsichtig klettern wir die Stufen hinab um in den Innenhof eines der begehrtesten Restaurants Ajaccios zu gelangen. \u00dcber uns breitet ein riesiger Baum seine riesigen Bl\u00e4tter aus. Auf den geschmackvoll gedeckten Tischen leuchten Windlichter. Wir sind im Innenhof des Da Mamma<\/strong>. Noch ist nicht viel los. Aber das wird sich innerhalb weniger Minuten \u00e4ndern. Deshalb sollte man hier unbedingt reservieren. Alle m\u00f6chten, solange es noch warm ist, drau\u00dfen sitzen. Das Essen ist mediterran inspiriert. Ungek\u00fcnstelt, bodenst\u00e4ndig, allerdings mit dem kleinen, schicken Extra. Herzhaftes Gem\u00fcse, Fleisch, gegrillter Fisch aus heimischen Gew\u00e4ssern, frische Salate, Pasta. Die Men\u00fcs sind mit Bedacht komponiert, variationsreich. So kann ich mir tats\u00e4chlich mein<\/em> Men\u00fc zusammenstellen. Der Schwerpunkt liegt auf korsischen Spezialit\u00e4ten. Zum Aperitif genie\u00dfe ich einen Vin de Ch\u00e2taigne<\/em>, einen Kastanienwein, s\u00e4mig, s\u00fc\u00df-herb. Der Service ist freundlich, unaufdringlich. Wer also gediegen speisen m\u00f6chte, ohne einen Kredit aufnehmen zu m\u00fcssen, ist hier richtig.<\/p>\n\n\n\n An unserem letzten Abend in Ajaccio entdecken wir Sakura<\/a><\/strong>, ein japanisches Restaurant in einer kleinen Seitengasse zur belebten Rue Roi du Rome<\/em>. Alles hier atmet Nachhaltigkeit. Die ist dem Team von Sakura<\/strong> \u00e4u\u00dferst wichtig: Selbst die Mitnahme-Artikel wie Schalen, Besteck sind recycelbar. Man m\u00f6chte mit der Natur, nicht gegen sie arbeiten. Wichtig ist auch das Dekor: Japanisch zur\u00fcckhaltend. Ebenso wie der \u00fcberaus freundliche Service. Aus einer reichhaltigen Karte kann man u.a. Sushi, thail\u00e4ndische Gerichte, Miso-Suppen, wunderbar exotische Nachspeisen w\u00e4hlen. F\u00fcr kleines Geld bekommt man \u00e4u\u00dferst frisches Gem\u00fcse, Fr\u00fcchte, Fische und Fleisch. Weit entfernt von jedweder asiatischer Glutamat-Orgie. Hier schmeckt man jedes Gew\u00fcrz, jede Zutat. Mein Poulet aux noix de cajou<\/em> ist erstklassig. Die Kalifornia-Box<\/em> meines Mannes mehr als reichhaltig. Ein weiteres Highlight ist die Karte f\u00fcr asiatische alkoholische Getr\u00e4nke, die optimal auf das Essen abgestimmt sind. Einen Tisch reservieren sollte man auch hier, da das Restaurant, wie auch der Au\u00dfenbereich nicht allzu gro\u00df sind.<\/p>\n\n\n\n So, das waren also meine vier Restaurant-Highlights. Allerdings m\u00f6chte ich euch noch auf einen weiteren pers\u00f6nlichen Favoriten mit dem beziehungsreichen Namen Il \u00e9tait une fois<\/strong> aufmerksam machen.<\/p>\n\n\n\n In der rue Fesch, Nummer 56<\/em>, liegt dieser wundersch\u00f6ne Spielzeugladen, der nicht nur die Herzen von Kindern h\u00f6herschlagen l\u00e4sst. Inhaberin ist Madame Pascale Casanova, die bereits in jungen Jahren Gro\u00dfmutter wurde, und ihre liebe Not hatte, das passende Spielzeug f\u00fcr den frischgebackenen Enkel zu finden. Sie entschloss sich kurzerhand selbst einen Spielzeugladen zu er\u00f6ffnen. Handverlesene Spielsachen anzubieten, welche die Phantasie anregen und dabei dieses Leuchten in die Augen von (wie gesagt: nicht nur) Kindern zaubern sollte, das Eltern nur schwer ignorieren k\u00f6nnen. Nach dem Vorbild der Pariser Kaufh\u00e4user dekoriert Madame die beiden gro\u00dfen Schaufenster jahreszeitlich und thematisch mit schier umwerfender Kreativit\u00e4t. Ich erinnere mich, wie fasziniert ich als Kind von jenem Teddy war, der \u00fcber der T\u00fcr des Spielzeuggesch\u00e4fts unseres Vertrauens Seifenblasen in die sommerlich blaue Luft blies. Und so f\u00fchlt man sich beim Anblick von Frau Casanovas Kreationen in selige Kindertage zur\u00fcckversetzt. Egal also, ob ihr Prinzessin, K\u00f6nig, Rennfahrerin, Koch oder \u00c4rztin werden m\u00f6chtet, hier seid ihr gut beraten.<\/p>\n\n\n\n Tr\u00f6stlich, dass es neben Spielzeug-Handgranaten am Flughafen, die man hoffentlich nicht mit ins Flugzeug nehmen darf, so ein Kinderparadies noch gibt. Il \u00e9tait une fois<\/a><\/strong>\u2026<\/p>\n\n\n\n Und jetzt noch ein allerletzter korsischer Favorit, diesmal zum schmausen:<\/p>\n\n\n\n Beignets au brocciu.<\/p>\n\n\n\n Aber das Rezept verrate ich euch auf einer extra Seite. Einfach im Suchfenster eingeben! Wer mehr \u00fcber Korsikas S\u00fcdwesten erfahren m\u00f6chte, findet hier<\/a><\/strong> Reisetipps.<\/p>\n\n\n\n Fahrt mal hin<\/p>\n\n\n\n Eure Stina<\/p>\n\n\n\n Da kann einem schon der Atem stocken. Spaghetti Carbonara f\u00fcr 18 Euro? Ganz zu schweigen von den Preisen f\u00fcr genuin korsische K\u00f6stlichkeiten. Da scheint der Gang zum Supermarkt unvermeidbar. Doch auch mit kleinerem Budget l\u00e4sst sich auf Korsika hervorragend speisen. Sogar im Restaurant. Hier meine vier Restaurant-Highlights aus Ajaccio im wundersch\u00f6nen S\u00fcdwesten der Insel: Die … <\/p>\n![\"Pizza](\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Ind_e_petru_vera_pizza_napoletana_Ajaccio_Korsika_corse_restaurant_pizzeria_essen_gut_g\u00fcnstig_regina_bianca_julclub.jpg\")
![\"\"](\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Ind_e_petru_vera_pizza_napoletana_Ajaccio_Korsika_corse_restaurant_pizzeria_essen_gut_g\u00fcnstig_julclub-1.jpg\")
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