{"id":2546,"date":"2019-12-01T22:37:05","date_gmt":"2019-12-01T21:37:05","guid":{"rendered":"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=2546"},"modified":"2021-11-14T10:10:48","modified_gmt":"2021-11-14T09:10:48","slug":"superleckerer-schwedischer-sockerkaka-mit-zimt-und-kardamom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=2546","title":{"rendered":"Superleckerer schwedischer \u201eSockerkaka\u201c mit Zimt und Kardamom"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"background-color:#c8ebf9\" class=\"has-background\">Schwedischer Sockerkaka ist ein Klassiker. Ein saftiger R\u00fchrkuchen, den man mit Beeren und Sahne serviert. Zimt und Kardamom w\u00fcrzen diese Variante genau richtig f\u00fcr Weihnachten. Als Dessert oder schnell gebackener Kuchen f\u00fcr die Kaffeetafel kaum zu toppen. Wie immer ist eine m\u00e5ttknippa, ein Bund mit Messl\u00f6ffeln aus dem bekannten schwedischen M\u00f6belhaus, zu empfehlen. Benutzt habe ich eine Kugelhopf-Form aus Silikon, ca. 22 cm, damit er richtig <em>sockerkaksm\u00e4ssig<\/em> wird. Die Sahnef\u00fcllung k\u00f6nnte ich in das Loch f\u00fcllen. Tue ich aber nicht. Lieber gebe ich eine Klecks auf den Kuchenteller.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/schwedisch_sockerkaka_julclub-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2549\" srcset=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/schwedisch_sockerkaka_julclub.jpg 1024w, https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/schwedisch_sockerkaka_julclub-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><figcaption>Diese Farbe sollte er haben.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Du brauchst:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr die Kugelhopf-Form:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 EL Margarine<\/li><li>2 EL gemahlene Haseln\u00fcsse oder Mandeln<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr\nden Teig:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100 g Butter<\/li><li>100 g Margarine<\/li><li>1 \u00bd &#8211; 2 TL  Zimt <\/li><li>1 \u2013 1 \u00bd TL Kardamom<\/li><li>3 dl Zucker<\/li><li>2 Eier<\/li><li>1 \u00bd dl Milch<\/li><li>4 dl Weizenmehl      (= 240 g)<\/li><li>2 TL Backpulver<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr die Fruchtsahne: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Preiselbeer- oder Mirabellengelee<\/li><li>200 g Sahne<\/li><li>Wenn du hast: eine Handvoll frische Beeren oder Fr\u00fcchte entspr. des gew\u00e4hlten Gelees zum dekorativen Drumherum-Verteilen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/r\u00fchrkuchen_schwedisch_julclub-768x1024.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2548\" data-link=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?attachment_id=2548\" class=\"wp-image-2548\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sockerkaka_zimt_kardamom.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2555\" data-link=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?attachment_id=2555\" class=\"wp-image-2555\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sockerkaka_kanel_kardamumma_julclub.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2550\" data-link=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?attachment_id=2550\" class=\"wp-image-2550\"\/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>So geht\u00b4s:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Ofen auf 175\u02daC vorheizen.&nbsp;<\/li><li>Die Kugelhopf-Form mit Margarine ausbuttern, mit den gemahlenen Haseln\u00fcssen oder Mandeln ausstreuen.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Teig: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>In einem Topf Margarine und Butter schmelzen. Etwas abk\u00fchlen lassen.<\/li><li>Zimt und Kardamom mit einem EL vom Zucker mischen. In die geschmolzene Butter und Margarine r\u00fchren.<\/li><li>Eier mit restlichem Zucker wei\u00dfcremig r\u00fchren. Geschmolzene Butter und Margarine in die Milch r\u00fchren. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig heben. Teig in die Form f\u00fcllen.&nbsp;<\/li><li>40-45 Minuten im unteren Drittel des Backofens backen.<\/li><li>Kuchen ca. 5 Minuten in der Form stehen lassen, bis er sich etwas vom Rand l\u00f6st.&nbsp;Evtl. mit einem Plastikmesser vorsichtig nachhelfen und auf einen Rost st\u00fcrzen und vollst\u00e4ndig erkalten lassen.<\/li><li>Sahne aufschlagen (mit Sahnesteif wird\u00b4s fester)<\/li><li>Beeren- oder Obstgelee unterr\u00fchren. Nach Belieben mit ganzen Fr\u00fcchten garnieren.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Eine sch\u00f6ne Adresse f\u00fcr ausgefallene Backformen, und auch spezielle sockerkaksformar findet ihr <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"hier (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/www.koketsfavoriter.se\/baktillbehor\/bakformar?p=7\" target=\"_blank\">hier<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Och nu p<\/strong><strong>\u00e5 svenska: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>J\u00e4ttegod och l\u00e4ttbakad sockerkaka\nmed kanel och kardemumma<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sockerkaka_schwedisch.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2553\" width=\"415\" height=\"553\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Du beh\u00f6ver:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Till formen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 msk margarin<\/li><li>2 msk malda hasseln\u00f6tter eller mandel<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Till\nsmeten:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100 g sm\u00f6r<\/li><li>100 g margarin<\/li><li>1 \u00bd tsk kanel och 1 tsk kardamumma<\/li><li>3 dl str\u00f6socker<\/li><li>2 \u00e4gg<\/li><li>1 1\/2 dl mj\u00f6lk<\/li><li>4 dl vetemj\u00f6l  (= 240 g)<\/li><li>2 tsk bakpulver<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p> <strong>Till servering<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>200 g gr\u00e4dde<\/p>\n\n\n\n<p>3 msk lingon- eller mirabellsylt och n\u00e5gra b\u00e4r till garnering<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"760\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Tasse_rendjur_wordpress.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2570\" data-link=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?attachment_id=2570\" class=\"wp-image-2570\" srcset=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Tasse_rendjur_wordpress.jpg 760w, https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Tasse_rendjur_wordpress-100x100.jpg 100w\" sizes=\"auto, (max-width: 706px) 89vw, (max-width: 767px) 82vw, 740px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/tasse_jul_wordpress-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2571\" data-link=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?attachment_id=2571\" class=\"wp-image-2571\" srcset=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/tasse_jul_wordpress.jpg 1024w, https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/tasse_jul_wordpress-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sockerkaka_kanel_svensk-1-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"2572\" data-link=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?attachment_id=2572\" class=\"wp-image-2572\" srcset=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sockerkaka_kanel_svensk-1.jpg 1024w, https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/sockerkaka_kanel_svensk-1-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><figcaption>Mums! L\u00e4ckert!<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><strong>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<\/strong><\/li><li>S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175\u02daC.&nbsp;<\/li><li>Sm\u00f6rj och br\u00f6a en kugelhopfform, diameter ca. 22 cm) med 2 msk malda hasseln\u00f6tter eller mandel. <\/li><li>Sm\u00e4lt margarin och sm\u00f6r i en gryta och l\u00e5t svalna lite.<\/li><li>Blanda kanel och kardamumma med 1 msk av sockret. Blanda blandningen med det sm\u00e4lta sm\u00f6ret och margarinen.<\/li><li>Vispa \u00e4gg och resten av sockret por\u00f6st. R\u00f6r ner sm\u00f6r-margarin-blandningen i mj\u00f6lken. Blanda mj\u00f6let med bakpulvret och v\u00e4nd ner det i smeten. H\u00e4ll smeten i formen.&nbsp;<\/li><li>Gr\u00e4dda i nedre delen av ugnen i 40-45 minuter.<\/li><li>L\u00e5t kakan st\u00e5 i formen ca 5 minuter s\u00e5 att kanten p\u00e5 formen lossas litegrann.&nbsp;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Servera g\u00e4rna kakan med vispad gr\u00e4dde som du blanda lingon- eller mirabellsylt i. <\/p>\n\n\n\n<p>Smaklig m\u00e5ltid och en trevlig advent<\/p>\n\n\n\n<p>Stina <\/p>\n\n\n\n<p>Fin adress f\u00f6r former hittar du f\u00f6r \u00f6vrigt <a rel=\"noreferrer noopener\" aria-label=\"h\u00e4r: (\u00f6ffnet in neuem Tab)\" href=\"https:\/\/www.koketsfavoriter.se\/baktillbehor\/bakformar?p=7\" target=\"_blank\">h\u00e4r<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schwedischer Sockerkaka ist ein Klassiker. Ein saftiger R\u00fchrkuchen, den man mit Beeren und Sahne serviert. Zimt und Kardamom w\u00fcrzen diese Variante genau richtig f\u00fcr Weihnachten. Als Dessert oder schnell gebackener Kuchen f\u00fcr die Kaffeetafel kaum zu toppen. 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