{"id":4134,"date":"2020-11-01T15:29:37","date_gmt":"2020-11-01T14:29:37","guid":{"rendered":"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=4134"},"modified":"2021-11-14T09:49:22","modified_gmt":"2021-11-14T08:49:22","slug":"original-schwedische-kola-muffins","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=4134","title":{"rendered":"Original schwedische Kola-Muffins"},"content":{"rendered":"\n<p>Hier kommt wieder mal ein echt schwedisches Rezept. Diesmal nicht von Tante Maja, sondern eins, das meine Mutter vor Jahren mal aus einer soliden Hausfrauenzeitschrift ausgeschnitten hat. Aus welcher genau, kann man vor lauter Schokoklecksen nicht mehr erkennen. Die hat nicht meine Mutter sondern ich zu verantworten. Nur das man\u00b4s sagt. Jedenfalls werden sich alle \u201egottegrisar\u201c, alle Schleckerm\u00e4uler, freuen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Arne_Jacobsen_Skil\u00e4ufer-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4146\" srcset=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Arne_Jacobsen_Skil\u00e4ufer.jpg 1024w, https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Arne_Jacobsen_Skil\u00e4ufer-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Ein wenig Zeit braucht man schon um sie zuzubereiten, die <strong>schokoladigen<\/strong> <strong>Muffins<\/strong> mit dem dicken Cremeh\u00e4ubchen. Aber eigentlich ist es nur das Schmelzen der Butter bzw. Margarine, das etwas aufwendig ist. Um ein bisschen anzugeben (Warum sehen meine Torten immer anders aus, als die Kunstwerke in diversen Backb\u00fcchern?) kommen die kleinen Verf\u00fchrer gerade recht. Aber Achtung: Schwedens lieben es extra s\u00fc\u00df. Sollte das f\u00fcr eure Gaumen zu heftig sein, so nehmt einfach etwas weniger Topping pro Muffin. Oder ihr tut weniger Zucker in die Creme. Doch wenn ihr das ultimative Creme-Erlebnis wagt, die Muffins ein, zwei Tage im K\u00fchlschrank stehen lasst, durchdringt die Schokolade gleichsam den Teig und, voil\u00e0, ihr habt die gr\u00f6\u00dfte Praline der Welt! Trinkt ihr Kaffee oder Tee dazu, solltet ihr diesen nicht mehr s\u00fc\u00dfen. Denn was zu viel ist, ist zu viel.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"background-color:#bee0ee\" class=\"has-background\">\u201eGottegrisar\u201c sind eigentlich, ja, hm,\nSchnabulierschweinchen. Aber bevor man das gesagt hat, mopst einem vielleicht\nschon jemand den letzten Muffin vor der Nase weg.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Kola_Muffins_schwedisch-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4147\" srcset=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Kola_Muffins_schwedisch.jpg 1024w, https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Kola_Muffins_schwedisch-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Die Creme schmeckt \u00fcbrigens auch super gut in einem\nR\u00fchrkuchen, den ihr in zwei H\u00e4lften schneidet, dann die unterste sowie die oberste\nmit Creme bestreicht. So ist es pro St\u00fcck auch nicht mehr so \u00fcppig.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"background-color:#c7b2bf\" class=\"has-background has-drop-cap\">Kola hat \u00fcbrigens nichts mit Coca Cola zu tun. Es ist urspr\u00fcnglich eine S\u00fc\u00dfigkeit aus Butter, Zucker, Kakao, Sahne oder Sirup, die unbedingt zum schwedischen Weihnachtsfest geh\u00f6rt und wie kleine Pralin\u00e9s angeboten wird.<\/p>\n\n\n\n<p>Und jetzt: Upp och hoppa! Frisch ans Werk! F\u00fcr die dl-Ma\u00dfangabe besorgt ihr euch am besten den praktischen Messl\u00f6ffel-Bund, die m\u00e5ttknippa, des bekannten schwedischen M\u00f6belherstellers.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"color:#2b92bd\" class=\"has-text-color\"><strong>Der Teig (f\u00fcr 12 Muffins):<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>100 g Butter<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 Eier (Gr\u00f6\u00dfe M)<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>2 \u00bd dl Puderzucker<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 \u00bd dl Weizenmehl<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 EL Kakao zum Backen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 TL Vanillezucker<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 TL Zimt<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Prise Kardamom<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Prise Salz<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20201029_220538-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4149\" srcset=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20201029_220538.jpg 1024w, https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/IMG_20201029_220538-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p style=\"color:#207ea6\" class=\"has-text-color\"><strong>Die F\u00fcllung:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>50 g Margarine<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 \u00bd EL Mehl<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>1 \u2013 1 \u00bd dl Zucker<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 \u00bd EL Kakao zum Backen<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>\u00be dl Milch<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 dl Sahne<\/li><\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>1 Schuss Amaretto oder etwas anderes Hochprozentiges<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p style=\"color:#62a8c6\" class=\"has-text-color\"><strong>Und so geht\u00b4s:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Teig:<\/strong> Butter in einem\nTopf bei schwacher Hitze schmelzen und etwas abk\u00fchlen lassen. Eier und Zucker in\neiner R\u00fchrsch\u00fcssel zu einer dicken Creme schlagen. Geschmolzene Butter langsam unter\nR\u00fchren zuf\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p>Mehl, Kakao, Vanillezucker, Zimt, Kardamom und Salz in einer\nR\u00fchrsch\u00fcssel mischen. Alles \u00fcber die Ei-Zucker-Butter-Masse geben und zu einem\ngeschmeidigen Teig verr\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Ofen auf 175 \u00b0C, Umluft, vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>Teig in die Muffinsformen verteilen. Alternativ mit\nPapierf\u00f6rmchen auskleiden und dann einf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<p>Auf zweitunterster Schiene ca. 15 Minuten backen. Aus dem\nOfen nehmen und in der Form vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Kola_Muffins-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4151\" srcset=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Kola_Muffins.jpg 1024w, https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Kola_Muffins-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><figcaption>Datti im Kola-Himmel<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>In der Zwischenzeit einen Kaffee oder Tee trinken, oder sich\nanderweitig vergn\u00fcgen.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"background-color:#dfc6d3\" class=\"has-background has-drop-cap\">Als Model hat sich diesmal Datti, zur Verf\u00fcgung gestellt.\nSie ist die Schw\u00e4gerin der d\u00e4nischen Designikone Kay Bojesen. Datti tr\u00e4gt einen\nschicken Norweger-Pullover in Retro-Rot samt keckem Zipfelm\u00fctzchen. Bevor sie\nin den Winterurlaub zu ihrem Mann Boje aufbricht, wollte sie nochmal auf ihren\nflotten Skiern vorbeikommen. Danke Datti! Und sch\u00f6ne Ferien!<\/p>\n\n\n\n<p>Toppingcreme: Margarine in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.\nMehl, Zucker und Kakaopulver unter st\u00e4ndigem R\u00fchren hinzuf\u00fcgen. Milch, Sahne\nund Amaretto hinzuf\u00fcgen. Weiterr\u00fchren und dabei sachte die Temperatur erh\u00f6hen,\nsodass die Masse zu kochen beginnt und dicker wird. Das geht relativ schnell.\nNach 1 \u2013 2 Minuten Topf vom Herd nehmen. Etwas abk\u00fchlen lassen (Masse wir immer\ndicker!). \u00dcber den Muffins verstreichen und genie\u00dfen. <\/p>\n\n\n\n<p style=\"background-color:#d9bdd2\" class=\"has-background\">Wartet nicht zu lange, bis ihr die Creme \u00fcber den Muffins\nverteilt. Dann wird das Topping sehr ebenm\u00e4\u00dfig und sch\u00f6n gl\u00e4nzend. Ich habe\ndazwischen noch W\u00e4sche aufgeh\u00e4ngt, die Wohnung aufger\u00e4umt, meinem Hund B\u00e4llchen\ngeworfen, was im PC nachgesehen, tja, und dann wurden sie eben nicht ganz so\nperfekt\u2026<\/p>\n\n\n\n<p style=\"background-color:#f4e1e1\" class=\"has-background\">Die Muffins heben sich \u00fcbrigens im K\u00fchlschrank recht lange\nauf. Der Weltrekord liegt bei 7 Tagen. Man kann sie also auch als Single backen\nund dann jeden Tag eins verschnabulieren.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:left\">Backt\u00b4s mal nach<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/Ihr_braucht.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4065\" width=\"207\" height=\"81\"\/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hier kommt wieder mal ein echt schwedisches Rezept. 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