{"id":5424,"date":"2022-11-13T19:14:19","date_gmt":"2022-11-13T18:14:19","guid":{"rendered":"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=5424"},"modified":"2022-11-14T16:05:56","modified_gmt":"2022-11-14T15:05:56","slug":"medovik-ukrainisch-russisch-tschechische-honigtorte-ein-slawisches-gedicht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=5424","title":{"rendered":"Medovik: Ukrainisch-russisch-tschechische Honigtorte. Ein slawisches Gedicht!"},"content":{"rendered":"\n<p style=\"background-color:#dbe8ee\" class=\"has-background has-drop-cap\"><em>Wer hat&#8217;s erfunden<\/em>? Egal. Ob ihr diese oberleckere <strong>Torte<\/strong> den Tschechen, den Ukrainern, den Russen oder sonst einem slawischen Volk zuschreibt: Sie ist einfach genial! Meine franz\u00f6sischen Nachbarn waren so begeistert, dass ich sogar eine Einladung in den neuen Whirlpool bekam. Den feinen Geschmack verleiht dem exquisiten Backwerk, das auch den Namen <strong>Medovic<\/strong> tr\u00e4gt, die s\u00fc\u00dfe <strong>Milchm\u00e4dchenpaste<\/strong>. Diese kommt nicht, wie ihr vielleicht annehmt, in die Creme sondern in den Teig. Gebacken werden daraus vier bis f\u00fcnf B\u00f6den, zwischen die Ihr dann eine Melange aus <strong>Sahne<\/strong>,<strong> Honig <\/strong>und<strong> Creme Fra\u00eeche<\/strong> streicht. \u00dcbrigens: Keine Angst vor den vielen Teigschichten! Mit etwas Organisationstalent bekommt ihr sie schnell und einfach hin. Besonders gut schmeckt die <strong>Milchm\u00e4dchentorte<\/strong> mit unges\u00fc\u00dftem Schwarztee. Denkt nur dran, dass die Torte ca. 12 Stunden in einem kalten Raum oder im K\u00fchlschrank durchziehen sollte. Traut euch!<\/p>\n\n\n\n<p>Nat\u00fcrlich gibt es auch Rezepte mit mehr B\u00f6den. Umso aufwendiger wird der <strong>Honigkuchen<\/strong> dann aber. Das \u00fcberlasse ich gerne den absoluten Backprofis und Perfektionisten.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"601\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Julclub_Juttastina.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5432\" data-link=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?attachment_id=5432\" class=\"wp-image-5432\"\/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"763\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Medovic_Milchm\u00e4dchentorte_einfach.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5435\" data-link=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?attachment_id=5435\" class=\"wp-image-5435\" 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ges\u00fc\u00dfte Kondensmilch aus Dose oder Tube)<\/p>\n\n\n\n<p>2 Eier<\/p>\n\n\n\n<p>170 g Mehl (Type 405)<\/p>\n\n\n\n<p>\u00bd P\u00e4ckchen Backpulver<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-cyan-blue-color\"><strong>F\u00fcr die Creme:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>400 g gek\u00fchlte Schlagsahne<\/p>\n\n\n\n<p>2 P\u00e4ckchen Sahnesteif<\/p>\n\n\n\n<p>200 g Creme fra\u00eeche<\/p>\n\n\n\n<p>2 EL Vanillezucker<\/p>\n\n\n\n<p>2 EL Honig<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-cyan-blue-color\"><strong>F\u00fcr das Finish:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>4-5 geh\u00e4ufte EL gemahlene Haselnusskerne<\/p>\n\n\n\n<p>1 \u00bd EL Zucker<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" 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style=\"color:#d12d2d\" class=\"has-text-color\"><strong>Backen des Teigs: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Backofen auf 180\u00b0 Umluft vorheizen.<\/p>\n\n\n\n<p>Den Boden einer Springform (\u2300 26 cm) mit Backpapier auskleiden.<\/p>\n\n\n\n<p>Nacheinander im vorgeheizten Backofen vier Tortenb\u00f6den aus dem Teig backen. Dazu jeweils ein Viertel des Teigs wie einen Cr\u00eape oder einen d\u00fcnnen Pfannkuchen kreisf\u00f6rmig auf dem Boden der Form verstreichen. Am besten einen halben Zentimeter Rand zum Springformrand lassen. Dann m\u00fcsst ihr nach dem Backen den Tortenboden nicht vom Rand wegkratzen. Jeden Boden 7 Minuten im unteren Drittel dicht unterhalb der Mitte des Backofens backen. Tortenb\u00f6den jeweils herausnehmen und vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen. Das geht sehr schnell, sodass ihr z\u00fcgig mit dem F\u00fcllen der Torte beginnen k\u00f6nnt.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"background-color:#c5e3f7\" class=\"has-text-color has-background has-very-dark-gray-color\"><strong>Die Logistik:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"background-color:#c5e6f4\" class=\"has-background\">Tortenboden <strong>Nr. 1<\/strong>\nbacken. Springformenrand l\u00f6sen. Mit dem Tortenheber (siehe Foto) den Tortenboden\nauf eine Kuchenplatte heben. Ausk\u00fchlen lassen. Springformenrand wieder um den\nBackformboden legen. Darauf achten, dass keine Teigreste am Backpapier kleben.\nFalls doch, vorsichtig abkratzen.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"background-color:#acdbef\" class=\"has-background\">Teig f\u00fcr Tortenboden <strong>Nr.\n2<\/strong> auf demselben Backpapier in der Form verstreichen und backen. Springformrand\nl\u00f6sen. Tortenboden mit dem Tortenheber herausnehmen und auf diesem erkalten\nlassen. <\/p>\n\n\n\n<p style=\"background-color:#acdcf0\" class=\"has-background\">Tortenboden <strong>Nr. 1<\/strong>\nmit Frischhaltefolie abdecken und Tortenboden <strong>Nr. 2<\/strong> darauf gleiten lassen.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"background-color:#b2d6e6\" class=\"has-background\">Springformrand wieder um den Backformboden legen. Teig f\u00fcr Boden\n<strong>Nr. 3<\/strong> auf demselben Backpapier in\nder Form verstreichen und backen. Springformrand l\u00f6sen. Tortenboden mit dem\nTortenheber herausnehmen und auf diesem erkalten lassen.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"background-color:#c5e8f7\" class=\"has-background\">Tortenboden <strong>Nr. 2<\/strong>\nmit Frischhaltefolie abdecken und Boden <strong>Nr.\n3<\/strong> vom Tortenheber draufgleiten lassen. <\/p>\n\n\n\n<p style=\"background-color:#b7d8ec\" class=\"has-text-color has-background has-very-dark-gray-color\">Tortenboden <strong>Nr. 4<\/strong>\nauf demselben Backpapier in der Form verstreichen und backen. Springformrand\nl\u00f6sen. Boden mit Tortenheber herausnehmen, auf diesem erkalten lassen. <\/p>\n\n\n\n<p style=\"color:#da1950\" class=\"has-text-color\"><strong>Zubereitung der\nCreme: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Gek\u00fchlte Sahne mit Sahnesteif steif schlagen.<\/p>\n\n\n\n<p>Vanillezucker, Honig und Creme Fra\u00eeche gleichm\u00e4\u00dfig unter die\nSahne r\u00fchren.<\/p>\n\n\n\n<p>Tipp: Honig, falls er zu fest ist, kurz erw\u00e4rmen, bis er fl\u00fcssig und glatt wird, und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>F\u00fcllen der Torte:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Boden <strong>Nr. 1<\/strong> auf der Tortenplatte umdrehen, sodass die por\u00f6se Seite nach oben zeigt. Mit einem Viertel der Creme bestreichen. Boden <strong>Nr. 2<\/strong> genauso auflegen. Mit Creme bestreichen. Ebenso mit Boden <strong>Nr. 3<\/strong> verfahren und mit Creme bestreichen. Boden <strong>Nr. 4<\/strong> mit der por\u00f6sen Seite nach unten auflegen. Mit Creme bestreichen. Etwas Creme auch am Rand verstreichen. Das mit dem Rand, k\u00f6nnt ihr sicher besser als ich&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-color has-vivid-red-color\"><strong>Finish:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Gemahlene Haseln\u00fcsse in einer Pfanne mit dem Zucker hellbraun\nr\u00f6sten. Etwas abk\u00fchlen lassen und die Torte damit bestreuen. Achtung: Beim\nR\u00f6sten st\u00e4ndig r\u00fchren, da die N\u00fcsse sonst schnell verbrennen!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Medovic_Rezept_einfach-1024x768.jpg\" alt=\"Medovic Milchm\u00e4dchentorte Honigkuchen russisch Prag backen Rezept einfach schnell\" class=\"wp-image-5437\" srcset=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Medovic_Rezept_einfach.jpg 1024w, https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Medovic_Rezept_einfach-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Die<strong> Torte<\/strong> am besten \u00fcber Nacht kalt stellen und\u2026 genie\u00dfen!<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-3 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Hausschuhe_Fliegenpilz-1024x768.jpg\" alt=\"\" data-id=\"5427\" data-link=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?attachment_id=5427\" class=\"wp-image-5427\" srcset=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Hausschuhe_Fliegenpilz.jpg 1024w, https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/Hausschuhe_Fliegenpilz-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><figcaption>Der Herbst ist da! Was braucht ihr mehr als warme Hausschuhe, eine Tasse Tee und ein St\u00fcck Medovic?<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-julclub-mein-leben-bei-den-wichteln\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"GpOLrZODiY\"><a href=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=4178\">Die lustigste Badewanne der Welt \u2013 Ich mache keine Werbung; ich find\u00b4s nur einfach gut!<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8222;Die lustigste Badewanne der Welt \u2013 Ich mache keine Werbung; ich find\u00b4s nur einfach gut!&#8220; &#8212; Julclub \u2013 Mein Leben bei den Wichteln\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=4178&#038;embed=true#?secret=nnuN8xVTaI#?secret=GpOLrZODiY\" data-secret=\"GpOLrZODiY\" width=\"525\" height=\"296\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed-wordpress wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-julclub-mein-leben-bei-den-wichteln\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"fwELrCxkqK\"><a href=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=4408\">Leckere Ferrero-Rocher-Torte f\u00fcr Nicht-Fans<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; clip: rect(1px, 1px, 1px, 1px);\" title=\"&#8222;Leckere Ferrero-Rocher-Torte f\u00fcr Nicht-Fans&#8220; &#8212; Julclub \u2013 Mein Leben bei den Wichteln\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=4408&#038;embed=true#?secret=sN7a63EOzd#?secret=fwELrCxkqK\" data-secret=\"fwELrCxkqK\" width=\"525\" height=\"296\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wer hat&#8217;s erfunden? Egal. Ob ihr diese oberleckere Torte den Tschechen, den Ukrainern, den Russen oder sonst einem slawischen Volk zuschreibt: Sie ist einfach genial! Meine franz\u00f6sischen Nachbarn waren so begeistert, dass ich sogar eine Einladung in den neuen Whirlpool bekam. Den feinen Geschmack verleiht dem exquisiten Backwerk, das auch den Namen Medovic tr\u00e4gt, die &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=5424\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eMedovik: Ukrainisch-russisch-tschechische Honigtorte. 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