{"id":552,"date":"2018-11-01T12:32:32","date_gmt":"2018-11-01T11:32:32","guid":{"rendered":"http:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=552"},"modified":"2021-11-14T10:40:56","modified_gmt":"2021-11-14T09:40:56","slug":"la-vie-est-belle-a-la-hoube-geniessen-im-restaurant-le-zollstock","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=552","title":{"rendered":"La vie est belle \u00e0 La Hoube – Genie\u00dfen im Restaurant Le Zollstock"},"content":{"rendered":"

Ich kann gar nicht mehr z\u00e4hlen, wie oft wir nach einem \u00fcppigen Mal im Restaurant Le Zollstock<\/strong><\/em> den Weg nach Hause zur\u00fcck rollten<\/em>. Ja, rollten. Nicht mehr gingen. Ein bisschen wie die Blechb\u00fcchsenarmee. Oder ein ziemlich praller Kougelhopf. Zufrieden, ganz sicher satt, leicht beschwipst.<\/p>\n

Wie w\u00e4r\u00b4s heut\u00b4Abend mit dem Zollstock?, fragt mein Mann so alle drei Wochen. „Gute Idee!“, finde ich. Na, endlich! Dachte schon, er w\u00fcrde gar nicht mehr fragen.<\/p>\n

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Die Fetters bei der Arbeit<\/figcaption><\/figure>\n

Le<\/strong> Zollstock<\/strong>: Eine Institution in den Nordvogesen. Im gem\u00fctlichen Schankraum lassen es sich Stammg\u00e4ste nebst zappeligem Nachwuchs, der Welt entsagende Teenager, die emsig auf ihren Smartphones herumtippen, Rucksacktouristen, Motor- und Fahrradfahrer gut gehen, verspeisen genussvoll die \u00fcppigen Platten und Sch\u00e4lchen mit els\u00e4ssischen Spezialit\u00e4ten, die Cristelle Fetter und ihr Team geschwind wie der Vogesenwind auf den Tischen abladen. Der Service ist aufmerksam, freundlich und professionell – chalereux, wie die Franzosen sagen. Mit dezent rot-wei\u00df-kariertem Charme. Schn\u00f6rkellos, ehrlich. Francine Fetter, die Seniorchefin, kommt gerne auf einen kleinen Schwatz an den Tisch. Wenn es die Zeit erlaubt, denn schlie\u00dflich geh\u00f6rt der Zollstock zu den beliebtesten, zudem bekanntesten Restaurants der Region. Man kennt sich, gr\u00fc\u00dft, wird zur\u00fcck gegr\u00fc\u00dft, egal ob Stammgast oder Tourist. Wer durch den dicken, roten Vorhang den Schankraum betritt, geh\u00f6rt dazu. Die Frauen haben sich zurecht gemacht, die M\u00e4nner tragen ihr bestes Hemd, selbst die Kinder sind chic, mit Fliege und Schleifchen im Haar. In unseren derben Wanderschuhen und Schlotterpullis kommen wir uns ein wenig underdressed vor. Aber das st\u00f6rt wahrscheinlich nur uns. Ah, da kommt einer in Holzf\u00e4llerhemd und Schaffhose (Wohl ein Holzf\u00e4ller!). Auch das ist der Zollstock.<\/p>\n

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Hors d\u00b4oeuvre Zollstock – eine wirklich \u00fcppige Vorspeise!<\/figcaption><\/figure>\n

Ist es drau\u00dfen noch hell, hat man einen wunderbaren Blick \u00fcber das 280-Seelen-Dorf La Hoube<\/strong>. Umgeben von geheimnisvollen W\u00e4ldern, auf zuweilen windumtostem Plateau thronend, ist dieser Ort die letzte Bastion Lothringens, nur einen Steinwurf vom Elsass entfernt, Ausgangspunkt f\u00fcr Fahrrad-, Motorrad- und Wandertouren in die Els\u00e4ssische Schweiz rund um Wangenbourg. Au\u00dferdem bietet La Hoube den besten Blick auf den Rocher de Dabo mit seiner mystischen Silhouette.<\/p>\n

So bodenst\u00e4ndig das langgestreckte Geb\u00e4ude, so gutb\u00fcrgerlich die K\u00fcche. Die Speisekarte verl\u00e4sslich, die Qualit\u00e4t gleichbleibend. Man bekommt viel zu \u00e4u\u00dferst moderaten Preisen. Keine Haute Cuisine, eher eine Mischung aus franz\u00f6sisch und deutsch. So, wie viele aus der Grenzregion es noch aus ihrer Kindheit kennen, wenn es sonntags raus zum Essen ging. In der vierten Generation wird hier schon gekocht, und die n\u00e4chste steckt schon in den Baby- bzw. Kinderschuhen. Ein Familienrestaurant in jeder Hinsicht. Ein Erlebnis!<\/p>\n