{"id":6313,"date":"2024-10-28T18:32:47","date_gmt":"2024-10-28T17:32:47","guid":{"rendered":"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=6313"},"modified":"2024-10-28T20:12:41","modified_gmt":"2024-10-28T19:12:41","slug":"schwedischer-apfelkuchen-mit-kardamom-streuseln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=6313","title":{"rendered":"Schwedischer Apfelkuchen mit Kardamom-Streuseln"},"content":{"rendered":"\n

Er ist zierlich und irgendwie elegant. Obwohl die rotwangigen \u00c4pfel eher auf etwas Robusteres schlie\u00dfen lie\u00dfen. Doch der unpr\u00e4tenti\u00f6se Apfelkuchen <\/strong>mit den leckeren Kardamomstreuseln ist wie ein kleines Gedicht zur Herbstzeit. Zierlich liegt er auf dem Teller, passt damit so recht zu einer richtig hei\u00dfen Tasse Kaffee. W\u00fcrde hier schon eher zum Sonntagsgeschirr als zum allt\u00e4glichen Kaffeebecher raten. Dann k\u00f6nnt ihr auch den kleinen Finger besser abspreizen. Das Originalrezept stammt \u00fcbrigens von land.se<\/strong>, <\/strong>einer renommierten schwedischen Zeitschrift, die seit 1971 \u00fcber Land, Natur und Leute berichtet und eben ihre Leser:Innen mit wunderbaren Rezepten begl\u00fcckt. Die Vorlage f\u00fcr den \u00e4ppelkaka med kardemummastr\u00f6ssel<\/em> habe ich allerdings ein wenig abgewandelt. Damit der Boden d\u00fcnner, den \u00c4pfeln dadurch der Vortritt gelassen wird, entschied ich mich f\u00fcr eine 26er Springform<\/strong>. Den Kardamom sowie den Zitronenabrieb habe ich ein wenig reduziert, die Kardamomkerne gleich ganz weggelassen, damit auch der Rest der Welt damit zurechtkommt. Daf\u00fcr hab ich ein wenig Zimt hinzugef\u00fcgt. F\u00fcr die Streusel hab ich die Butter nicht geschmolzen, sodass das Ergebnis knackiger wird. K\u00f6nnte mir hier zus\u00e4tzlich sogar noch ein paar Mandelbl\u00e4ttchen zwischen den leckeren Kr\u00fcmeln vorstellen.<\/p>\n\n\n\n

\"Schwedischer
Das sind die saftigen Schrumpelchen!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ob ihr einen Klecks Sahne, Vanilleso\u00dfe oder Saure Sahne, gar Joghurt dazu esst, bleibt ganz euch \u00fcberlassen. Selbst finde ich die s\u00e4uerliche Variante einfach spannender.<\/p>\n\n\n\n

Der \u00c4ppelkaka med Kardamummastr\u00f6ssel <\/strong>ist ganz einfach gebacken. Eine Halbe- bis Dreiviertelstunde solltet ihr aber schon f\u00fcr die Zubereitung mitbringen. Wir sind ja schlie\u00dflich keine Backautomaten. Und die \u00c4pfel wollen gesch\u00e4lt sein. Dann kommen noch die 35 Minuten Backzeit dazu.<\/p>\n\n\n\n

Die Zutaten<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

F\u00fcr den Teig:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n