{"id":6565,"date":"2025-01-24T19:48:45","date_gmt":"2025-01-24T18:48:45","guid":{"rendered":"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=6565"},"modified":"2025-02-17T19:19:49","modified_gmt":"2025-02-17T18:19:49","slug":"fluffiger-ruehrkuchen-mit-pina-colada-baileys-oder-was-euch-sonst-noch-an-cremigem-auch-alkoholfreiem-einfaellt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=6565","title":{"rendered":"Karamelliger R\u00fchrkuchen: Einfach zu backen und so locker-leicht!"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"384\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/ruehrkuchen.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6649\" srcset=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/ruehrkuchen.jpg 1024w, https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/ruehrkuchen-768x288.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Ruehrkuchen_Pina_Colada-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6632\" srcset=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Ruehrkuchen_Pina_Colada-1.jpg 1024w, https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Ruehrkuchen_Pina_Colada-1-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Das ist die Pina-Colada-Variante. Schmeckte irgendwie minzig, aber gut.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"768\" data-id=\"6636\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Villeroy_Boch_Tasse_Ostern_Hase.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6636\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Niedliche Ostertassen<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"631\" height=\"768\" data-id=\"6635\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Julclub_Villeroy_Boch_Spring_Awakening_Porzellan_Tasse_Ostern_Hase.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6635\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">mit beidseitigen Motiven<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"768\" data-id=\"6634\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Julclub_Villeroy_Boch_Spring_Awakening_Henkelbecher_Tasse_Ostern_Hase.jpg\" alt=\"Villeroy &amp; Boch Spring Awakening Osterkollektion Tasse Hase Ei Julclub\" class=\"wp-image-6634\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">von Villeroy &amp; Boch im saarl\u00e4ndischen Mettlach<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap has-background\" style=\"background-color:#e7f3fa\">Dieser <strong>R\u00fchrkuchen<\/strong> ist so lecker wie einfach gebacken. Er ist zart und fluffig, besticht durch eine leicht <strong>karamellige<\/strong> Note. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr anstelle der alkoholfreien Variante auch Baileys, Amaretto, oder was euch sonst noch an Cremigem (auch Alkoholfreiem) einf\u00e4llt, verwenden. Wenn wir bei Kuchen \u00fcberhaupt von <em>gesund<\/em> reden, dann ist es wohl besser auf Alkohol zu verzichten. Ach, der verfliegt doch sowieso beim Backen! Denkste! Da m\u00fcsstet ihr euren Kuchen schon so lange im Ofen lassen, bis er steinhart und damit ungenie\u00dfbar wird. Deshalb bevorzuge ich die Variante mit in Milch anger\u00fchrtem, unges\u00fc\u00dftem Kakaopulver. Inzwischen gibt es \u00fcbrigens alkoholfreie Baileys Irish Cream, Pina Colada und vieles mehr. Ihr werdet staunen, was sich auf diesem Gebiet getan hat.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#f8f6da\">Das Grundrezept stammt \u00fcbrigens diesmal nicht von <strong>Tante Maja<\/strong> sondern von einem sehr backfreudigen Blog namens<strong> Linal\u00b4s Backhimmel<\/strong>. Ich habe es ein wenig abgewandelt, weniger Zucker verwendet, ein bisschen Backpulver reingetan und noch ein paar Sachen ver\u00e4ndert. Es eben an unsere Bed\u00fcrfnisse angepasst. Inzwischen geh\u00f6rt dieser einfach und schnell zu backende <strong>R\u00fchrkuchen<\/strong> zu unserem festen Kuchenrepertoire. Also nochmals danke Linal!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap has-background\" style=\"background-color:#fae8e8\">Bei einem Besuch im<strong> saarl\u00e4ndischen Mettlach<\/strong> konnte ich \u00fcbrigens nicht an den s\u00fc\u00dfen Tassen von <strong>Villeroy &amp; Boch <\/strong>vorbeigehen. Obwohl unser Schrank bereits \u00fcberquillt von Henkelbechern. Bin nun mal eine alte Sammlerin. Und wenn da noch <strong>H\u00e4schen<\/strong> drauf sind&#8230; Die Tischdecke ist \u00fcbrigens von <strong>Gudrun Sj\u00f6d\u00e9n<\/strong>, dem schwedischen Label f\u00fcr naturverbundenes Buntes, also Naturverbuntes. Habe sie im Freiburger Konzeptladen der Marke erstanden. Aber das ist eine andere Geschichte&#8230;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Julclub_Villeroy_Boch_Spring_Awakening_Geschirr_Tasse_Ostern_Hase.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6631\" srcset=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Julclub_Villeroy_Boch_Spring_Awakening_Geschirr_Tasse_Ostern_Hase.jpg 1024w, https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Julclub_Villeroy_Boch_Spring_Awakening_Geschirr_Tasse_Ostern_Hase-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-drop-cap has-background\" style=\"background-color:#d8eaf4\">Der braune Zucker bringt \u00fcbrigens die Karamellnote mit, die ja ganz gut zu den exotischen Aromen passt. Ja, dann w\u00fcrde ich sagen, lasst uns loslegen:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ihr braucht: <\/strong>Eine gro\u00dfe Kastenkuchen-Form<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr den Teig:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>200 g Butter oder Margarine<\/li>\n\n\n\n<li>270 g braunen Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>125 g Zucker (also den Wei\u00dfen)<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;4 Eier, Gr\u00f6\u00dfe M<\/li>\n\n\n\n<li>230 g Weizenmehl, Type 405<\/li>\n\n\n\n<li>\u00bd gestrichenen TL Backpulver<\/li>\n\n\n\n<li>1 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt<\/li>\n\n\n\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n\n\n\n<li>150 ml Milch<\/li>\n\n\n\n<li>2 EL unges\u00fc\u00dftes Kakaopulver<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die Glasur:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>20 g Butter<\/li>\n\n\n\n<li>40 g braunen Zucker<\/li>\n\n\n\n<li>50 ml Schlagsahne<\/li>\n\n\n\n<li>1 TL Puderzucker (Falls ihr keinen zur Hand habt, tut\u00b4s auch normaler Zucker.)<\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine Prise Zimt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Oder einfach nur Puderzucker \u00fcber den erkalteten Kuchen dr\u00fcber sieben!<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Ruehrkuchen_leicht_einfach_backen_Rezept-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6633\" srcset=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Ruehrkuchen_leicht_einfach_backen_Rezept-1.jpg 1024w, https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Ruehrkuchen_leicht_einfach_backen_Rezept-1-768x576.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Pina-Colada-Variante<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Anleitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Eine Kastenform (ca. 12 x 30) mit Backpapier auskleiden<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Butter, braunen und wei\u00dfen Zucker etwa 5 Minuten lang cremig schlagen. Eier nacheinander hinzuf\u00fcgen und solange schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<ol start=\"2\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Vanilleextrakt hinzugeben. Mehl mit Salz und Backpulver mischen und mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t auf niedrigster Stufe unter obige Creme r\u00fchren. Kakaopulver mit der Milch verr\u00fchren. Anschlie\u00dfend sorgf\u00e4ltig auf niedrigster Stufe hineinr\u00fchren, sodass keine Schlieren entstehen. Alternativ, wie gesagt, etwas anderes Fl\u00fcssiges zuf\u00fcgen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Teig in in die mit Backpapier ausgelegte Kastenform f\u00fcllen. Bei 160\u00b0C im Umluft ca. 60 Minuten backen, auf 180\u00b0C hochschalten und nochmals 10-15 Minuten fertigbacken. Bitte macht unbedingt eine St\u00e4bchenprobe!<\/li>\n\n\n\n<li>Kuchen in der Form vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen. Dann mit dem Papier aus der Form heben. Kuchengitter auf Oberseite des Kuchens legen. Das Ganze umdrehen. Papier vorsichtig abziehen. Kuchenteller drauflegen. Das Ganze umdrehen: Euer Kuchen m\u00fcsste jetzt solide auf der Kuchenplatte stehen.<\/li>\n\n\n\n<li>Zutaten f\u00fcr die Glasur in einen Topf geben. Zuerst auf niedriger Stufe unter R\u00fchren erhitzen, bis der Zucker vollst\u00e4ndig geschmolzen ist. Dann f\u00fcr etwa vier Minuten aufkochen und immer weiter r\u00fchren, damit nichts anbrennt.<\/li>\n\n\n\n<li>Vom Herd nehmen und etwas abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n\n\n\n<li>Den Kuchen mit dem Guss bestreichen. Alternativ, schneller und nicht so s\u00fc\u00df: Mit Puderzucker bestreuen. Finde ich eigentlich noch feiner.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"has-background\" style=\"background-color:#e9f8cb\">Auf dem Beitragsbild seht ihr \u00fcbrigens die Kakao-Variante. Schmeckt Stefan am besten. Probiert einfach aus, welches euer Favorit ist!<\/p>\n\n\n\n<p>Backt\u00b4s mal nach<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"600\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Julclub_Villeroy_Boch_Spring_Awakening_Henkelbecher_Tasse_Ostern_Hase.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6634\"\/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Nochmals die niedlichen Tassen aus der Osterkollektion von Villeroy &amp; Boch<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"631\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Julclub_Villeroy_Boch_Spring_Awakening_Porzellan_Tasse_Ostern_Hase.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6635\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"576\" height=\"768\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Villeroy_Boch_Tasse_Ostern_Hase.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6636\"\/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"300\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/Ihr_braucht.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-2842\" style=\"width:248px;height:auto\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Dieser Artikel erfolgte \u00fcbrigens unaufgefordert und unbezahlt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-julclub-mein-leben-bei-den-wichteln wp-block-embed-julclub-mein-leben-bei-den-wichteln\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"653sz8BgPs\"><a href=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=5424\">Medovik: Ukrainisch-russisch-tschechische Honigtorte. Ein slawisches Gedicht!<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"&#8222;Medovik: Ukrainisch-russisch-tschechische Honigtorte. Ein slawisches Gedicht!&#8220; &#8212; Julclub \u2013 Mein Leben bei den Wichteln\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=5424&#038;embed=true#?secret=AspH1k5bfJ#?secret=653sz8BgPs\" data-secret=\"653sz8BgPs\" width=\"525\" height=\"296\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-julclub-mein-leben-bei-den-wichteln wp-block-embed-julclub-mein-leben-bei-den-wichteln\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"4H05r3Mskc\"><a href=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=4156\">Zitroniger Zitronen-Mascarpone-Kuchen von TanjaMarie<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"&#8222;Zitroniger Zitronen-Mascarpone-Kuchen von TanjaMarie&#8220; &#8212; Julclub \u2013 Mein Leben bei den Wichteln\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=4156&#038;embed=true#?secret=8eUgPyJ7oL#?secret=4H05r3Mskc\" data-secret=\"4H05r3Mskc\" width=\"525\" height=\"296\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-julclub-mein-leben-bei-den-wichteln wp-block-embed-julclub-mein-leben-bei-den-wichteln\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"40qGfvjFYQ\"><a href=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=3668\">Sverigekaka med lingon &#8211;<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"&#8222;Sverigekaka med lingon &#8211;&#8220; &#8212; Julclub \u2013 Mein Leben bei den Wichteln\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=3668&#038;embed=true#?secret=PTiVATk5nc#?secret=40qGfvjFYQ\" data-secret=\"40qGfvjFYQ\" width=\"525\" height=\"296\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-julclub-mein-leben-bei-den-wichteln wp-block-embed-julclub-mein-leben-bei-den-wichteln\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"KwQKqNHkB7\"><a href=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=2546\">Superleckerer schwedischer \u201eSockerkaka\u201c mit Zimt und Kardamom<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"&#8222;Superleckerer schwedischer \u201eSockerkaka\u201c mit Zimt und Kardamom&#8220; &#8212; Julclub \u2013 Mein Leben bei den Wichteln\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=2546&#038;embed=true#?secret=zMicvBcKi4#?secret=KwQKqNHkB7\" data-secret=\"KwQKqNHkB7\" width=\"525\" height=\"296\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-wp-embed is-provider-julclub-mein-leben-bei-den-wichteln wp-block-embed-julclub-mein-leben-bei-den-wichteln\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"bc2C9888Em\"><a href=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=6354\">Stinas Gallerie &#8211; Geschnipseltes, Gemaltes, Buntes<\/a><\/blockquote><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"&#8222;Stinas Gallerie &#8211; Geschnipseltes, Gemaltes, Buntes&#8220; &#8212; Julclub \u2013 Mein Leben bei den Wichteln\" src=\"https:\/\/slidebearing.eu\/julclub\/?p=6354&#038;embed=true#?secret=F7lihoShhB#?secret=bc2C9888Em\" data-secret=\"bc2C9888Em\" width=\"525\" height=\"296\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieser R\u00fchrkuchen ist so lecker wie einfach gebacken. Er ist zart und fluffig, besticht durch eine leicht karamellige Note. Nat\u00fcrlich k\u00f6nnt ihr anstelle der alkoholfreien Variante auch Baileys, Amaretto, oder was euch sonst noch an Cremigem (auch Alkoholfreiem) einf\u00e4llt, verwenden. 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