Superschnelle Hasenplätzchen – für Eilige
Diese Hasen sind schneller gebacken, als ein Langohr hoppeln kann. Wenn ihr die passenden Ausstechförmchen habt, dann steht einer Hasenparty nichts mehr im Wege. Fehlt nur noch der Löwenzahnwein! Frohe – hicks! – Ostern!
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden (Beschwören möcht ich´s nicht)
Menge: ca. 35 Häschen (zwei Backbleche voll)
Kalorien: Danke der Nachfrage!
Das braucht ihr:
- 300 g Weizenmehl
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL abgeriebene Zitronenschale
- 200 g Margarine (zimmerwarm)
- 1 Eigelb (Größe M)
Für den Guss:
- 2-3 gehäufte EL Puderzucker
- Zitronensaft von ca. 1/4 Zitrone
So wird´s gemacht:
Mehl, Puderzucker, Vanillezucker mischen. Ei trennen. Eigelb zusammen mit Margarine dem Mehl-Gemisch zugeben und mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Ofen auf 180 °C (Umluft 160°C) vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auskleiden. Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen und Häschen ausstechen. Auf die Backbleche legen und 15 Minuten backen, bis die Plätzchen eine leichte, goldbraune Farbe annehmen. Herausnehmen und auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.
Für den Guss den Puderzucker mit soviel Zitronensaft verrühren, dass eine sämige Masse entsteht. Wer möchte, kann sie noch mit Lebensmittelfarbe einfärben. Guss in eine Spritztülle füllen und Häschen nach Herzenslust verzieren. Da ich faul bin, tragen nur ein paar von ihnen Hosen, zeigen sich also in ihrer natürlichen Anmut. Mit Lebensmittelfarbe, Nutella o.ä. einen kleinen Klecks auf´s Zuckerauge geben. Fertig!
Nicht geheuer! 
In einer Keksdose halten sich die Häschen etwa 2 Wochen.
Frohe Ostern wünscht euch
Stina
