Lär dig svenska genom att baka en kaka / Lerne Schwedisch durch Kuchenbacken
Tante Majas superzarter schwedischer Rahmkuchen mit Äpfeln. Das Rezept findet ihr hier einmal auf Deutsch und weiter unten auf Schwedisch. Eine weitere Köstlichkeit in der Schwedisch-Lern-Reihe: Baka en kaka. Lycka till! Viel Glück!
Lust auf einen Obstkuchen mit Rahm? Ein Blick in den Kühlschrank ernüchtert: Sahne ist da, Quark ist da, Milch ist da. Aber von jedem zu wenig. Hier mein Vorschlag, wie ihr auch mit „Von jedem ein bisschen“ einen lockeren Kuchen zaubert. Und Äpfel braucht ihr nur vier. Backt ihr mit saftigerem Obst, solltet ihr dieses gut abtropfen lassen.
Der Mürbeteig:
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 EL Backpulver
- 1 Ei
Obige Zutaten verknetet ihr zu einem Mürbeteig und stellt ihn kühl. Jetzt legt ihr den Boden einer Springform (26 cm) mit Backpapier aus. Den Rand fettet ihr mit Margarine ein und streut ihn mit etwas Mehl aus. Beiseitestellen.
Für die Apfelrahm-Rahm-Füllung:
- 4 mittelgroße Äpfel
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 250 g Magerquark
- 100 ml Milch
- 200 g Schlagsahne
- 1 Päckchen Puddingpulver Vanille
- 3 Prisen gemahlenen Kardamom
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Spalten schneiden. Beiseite stellen.
- Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- Mürbeteig in der vorbereiteten Springform auslegen. Dabei einen Rand formen, der fast bis zur Oberkante der Form reicht.
- Zucker und Eier mit dem Rührgerät schaumig rühren. Die restlichen Zutaten untermischen.
- Äpfel unterheben.
- Rahm-Apfel-Füllung in die Form füllen und ausstreichen.
- Kuchen im vorgeheizten Backofen auf zweitunterster Schiene ca. 45 Minuten backen. Eventuell mit Alufolie abdecken, falls er zu dunkel wird.
Nach Beendigung der Backzeit Kuchen ca. 5 Minuten bei leicht geöffneter Backofentür im Ofen lassen. Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen. Wer den Kuchen gerne noch etwas warm genießt, kann ihn nach ½ Stunde aus der Form lösen.
Viel Spaß beim Backen
Mums! Läckert!
Faster Majas superfluffiga svenska ostkaka med äpplen
Det vore skönt med en ostkaka med frukt! En snabbbakad! Men en titt i kylen visar: Grädde finns, till och med kvark och mjölk. Men för lite av allt. Här kommer mitt förslag hur du fortfarande kan trolla fram en superfluffig kaka!Till mördegen behöver du:
- 200 g mjöl
- 100 g socker
- 100 g smör
- 1 msk bakpulver
- 1 ägg
Knåda ovanstående ingredienser till en mördeg och ställ den i kylskåpet. Klä bottnen på en springform (26 cm) med bakplåtspapper. Smörj kanten på springformen med margarin och strö över lite mjöl. Lägg formen åt sidan.
Fyllning:
- 4 medelstora äpplen
- 100 g socker
- 2 ägg
- 250 g kvark
- 100 ml mjölk
- 200 g vispgrädde
- 1 paket med vaniljpuddingpulver
- 3 nypor kardemumma
- Skala, kärna och skär äpplen i små skivor. Lägg dem åt sidan.
- Förvärm ugnen till 200 ° C fläktluft.
- Fördela din mördeg i formen. Forma en kant som sträcker sig nästan till formens överkant.
- Vispa socker och ägg krämigt. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Tillsätt äpplen.
- Häll allt i springformen.
- Baka kakan på andra bottenskenan i ca 45 minuter. Täck över kakan med aluminiumfolie om den blir för mörk.
När baktiden är över, låt kakan stå kvar i ugnen i cirka 5 minuter med ugnsluckan något öppen. Låt den sedan svalna i formen och ta ut den. Om du vill njuta av kakan när den fortfarande är varm kan du ta ut den ur formen efter ½ timme.
Lär dig mer svenska med att baka en kaka:
Ha det så roligt! Macht´s gut!
